Kommin Mikrogolf Chocolate Ganache Koek

Tupper Stolvorm
Roomysbak

Ek het hierdie resep ontdek op die internet ‘n tyd terug. Ek moes ‘n ”tea cake” werk toe vat. Omdat ek ‘n relatiewe groot gevaar in die kombuis is, bestel ek gewoonlik koeke of terte as die dice op my val. Ek onthou toe die Sondag oggend dat ek iets gereed moet hê vir Maandag. Met ‘n moerse spoed skrou ek daar op Google, en hy spoeg daar ‘n Mikrogolf koek uit. Ek het so bietjie verander aan die resep.

Let wel… Dit is net EK wat die resep al gebak het. Ek weet nie wie dit uit gedink het nie, so ek kan nie iemand acknowledge nie, Jammer…

As jy dit bak, is dit op eie risiko. Ek love die koek, want jy bak hom in ‘n roomysbak! Ja, ‘n Plastiek roomysbak (Nestlé of Ola se 2 lieter roomysbakke!) Niemand gaan jou judge nie, want niemand gaan weet die koek is in ‘n kommin 2 lieter roomysbak gebak nie. Of! Jy kan hom in Tupper se stolvorm bak.

Gooi dievolgende in ‘n mengbak:

1 Koppie Koekmeel

3/4 Koppie Suiker

2 Eiers

5 Eetlepels kookolie

2 en 1/2 Teelepels bakpoeier

Knippie Sout

1 Teelepel Vanillageursel

3 Eetlepels Milo (of jy kan chocolate Nesquick Gebruik of albei)

3 Eetlepels kitskoffie, opgelos in 1 koppie warm water. (Ek verkies ‘n goeie koffie soos Netslé of Douwe Egberts)

Meng alles goed met ‘n elektiese klitser.

(Jy sal sien die beslag is dunner as gewone koekbeslag)

Roomysbak:

Smeer jou 2L roomysbak goed uit met bietjie botter of kookolie, en spuit hom Spray & Cook… Net vir ingeval.

Gooi jou beslag in die gesmeerde roomysbak, en bak in die mikrogolfoond vir 7 tot 8 minuute. As toetspen skoon uitkom is hy gaar.

Laat bietjie afkoel in die bak, en dop hom uit op ‘n bord.

Chocolate/Milo Ganache:

(Dit is die heel eerste keer in my lewe wat ek ‘n ganache maak, en dit het perfek uit gekom! As ek dit kan doen, kan jy ook! Ek het ook die Ganache bietjie verander.)

Spuit ‘n lekker diep pot met Spray & Cook

Gooi in die pot:

(Die ganache moet oor ‘n lae hitte gemaak word)

1/2 koppie suiker

Klein Knippie sout

2 Eetlepels Maizena

3 Eetlepels Milo of Nesquick, of albei

Meng jou droë bestandele sommer met jou houtlepel.

Gooi 1 Koppie melk by die droë bestandele, en sit jou stoof op 4 (Lae Hitte)

En nou roer jy. En roer en roer tot die melk en die droe bestandele goed gemeng is.

Roer deur so elke minuut, totdat die beslag dik is, en borretjies vorm. (Jou beslag sal dik word, dit vat net so biejie langer as wat mens dink)

Haal dan die pot van die warm plaat af.

Sny jou koek in 2 lae, of meer, en smeer die ganache oor terwyl dit nog warm is.

En wolla! Daar het jy ‘n Getunde-Mikrogolf-Chocolate-Ganache-Koek sonder enige ontploffings in die kombuis!

***Pandora***

Net ‘n Mens – Alta Cloete

Kort ná ’n bekende skrywer te sterwe kom, sterf sy uitgewer ook. Willem, sy prokureur en die man wat hom tot met sy dood bygestaan het, het die pynlike geheim met hom saamgedra dat die uitgewer vir hom veel meer as ’n vriend was. Nie eens Willem se vrou Sanet of hulle kinders het geweet nie.

Maar die mense van Avondrust het geweet, en geswyg. En teen die tyd dat Sanet die waarheid hoor, is dit ’n saak wat nooit afgehandel sal kan word nie, in elk geval nie saam met Willem nie. Sy moet alleen deur hierdie ding kom, en die ander verantwoordelikhede wat Willem so geredelik op hom geneem het, is spoedig ook deel van haar probleme. Een hiervan is ’n dogtertjie met yslike bruin oë. Dis nou behalwe Sanet se ou probleem: kos. Heerlike, ongesonde kos, baie daarvan.

Dit is die eerste keer wat ek ‘n boek van Alta Cloete lees. (Sover ek weet…) Ek ken die skrywer glad nie. Ek moet ook by sê… ek is ‘n vreeslike “Vol bollie” leeser, very picky, so as ‘n boek my nie van die eerste bladsy af gryp nie, sit ek hom sommer vinnig terug daar waar hy vandaan kom.

Die storie is iets anders as wat ek gewoonlik lees. Ek was bietjie uit my “comfort zone”, veral omdat die hoofkarakter se man gay was. (Let wel, ek het NIKS teen gay mense nie. Almal het die reg op sy eie keuses in die lewe.)

Die was vir my ‘n mooi boek… Ek kon baie van myself in die hoofkarakter lees, soos byvoorbeeld haar liefde vir kos en sjokolade. Haar ronde lyf waarvoor sy skaam kry. Haar sagte hart wat uitgaan na ‘n kleine kindjie, maar ook ‘n bedonnerde, opstandige, hartseer wat sy moet tem.

Plek-Plek is daar ook humor, wat my nogal lekker laat lag het. Soms was ek hartseer saam met die karakters, en hulle het my ook laat besef, as ons ‘n keuse maak, moet ons daarmee saamleef, maak nie saak wat ons keuse is nie.

Die boek het my geleer dat mens nooit moet dink jy is on-aantasbaar nie! Jou lewe kan in ‘n oogwink verander. Niemand is perfek nie, al probeer ons hoe hard. Beste van alles…. Niemand hoef perfek te wees nie!

Cheers vir eers

#Pandora#